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                  戰“疫”當前 婁底市救助管理站多措并舉保障救助人員飲食安全

                  2020/2/6 20:55:25  來源:婁底新新網  記者 邱海紅 通訊員 周飛霞 顏小萍

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                  (圖為工作人員對食堂菜品進行檢查)

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                  (圖為工作人員對食品留樣進行檢查)

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                  (圖為工作人員正在對就餐區進行消毒)

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                  (圖為工作人員為救助對象集中送餐)

                  婁底新聞網訊  (記者 邱海紅 通訊員 周飛霞 顏小萍 )自新型冠狀病毒感染的肺炎疫情爆發以來,婁底市救助管理站承接的救助人次高達300余次,為切實加強疫情防控期間的餐飲食品安全,保障救助人員的飲食安全,該站多措并舉做好餐飲食品安全。

                  在人員管理方面,全站召開專門會議,加強食堂工作人員對疫情的安全防范意識和責任意識,對防疫防控知識進行學習,做到及時知曉。第一時間對食堂工作人員進行摸排,確保家中沒有從疫區過來的人員,沒有接觸從武漢方向過來的人員。同時,每天2次對食堂工作人員進行體溫檢測和消毒等措施,嚴禁有感冒、發熱、咳嗽、腹瀉等癥狀的人員上崗;并每日對食堂操作間和救助人員就餐場所進行早晚消毒,要求所有餐具必須煮沸30分鐘以上進行消毒后方可使,每天保持室內通風和空氣流動。

                  在食品質量方面,嚴禁假冒偽劣變質食品進入食堂,實行所有食品原材料定點采購,由辦公室專管人員驗收合格后方可進入食堂使用,將食品安全隱患杜絕在源頭;嚴格規范加工操作規程,將生、熟食品分開存放和加工,食品加工必須燒熟、煮透,嚴禁在食堂內飼養和宰殺畜禽等動物,對食品進行48小時食品留樣制。


                  標簽: [ 編輯:邱海紅]

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